کدو ترشک، یکی از غذاهای سنتی و محلی گرگان است که در سراسر استان گلستان پخته میشود. روش پخت آن در سراسر استان متفاوت است. کدوحلوایی استفاده شده در کدو ترشک گرگانی، یک منبع غنی از ویتامینهای E، C و گروه B است. این ویتامینها به عنوان یک منبع مفید برای تقویت پوست و مو شناخته میشوند و به لطف […]
آش گزنه، یک غذای سنتی و محلی از استان گلستان است و از محبوبیت زیادی در بین مردم برخوردار است. این آش، علاوه بر گرگان، در شهرهای دیگر ایران بویژه در شهرهای شمالی دیگر نیز مورد توجه قرار گرفته است وپخته میشود. اما آش گزنه گرگانی نیز به عنوان یک غذای لذیذ از محبوبیت بسیاری […]
نخود پلو این غذا که با عنوان نخود پلو گرگانی شناخته میشود، به علت لذت بخشی و جاذبه خاص خود، به یکی از محبوبترین غذاهای مردمان این منطقه تبدیل شده است. یکی از ویژگیهای که باعث جذابیت بیشتر این پلو گرگانی می شود، استفاده از بورانی اسفناج در کنار آن است. این ترکیب باعث میشود طعم […]
خورشت ساک یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر گرگان باز میگردد. این خورشت معمولاً در مجالس خاص یا مراسم مذهبی گرگان تهیه میشود و گاهاً به همراه زرشک پلو و مرغ سرو میشود. از اسفناج و نخود وگوشت در تهیهی این خورشت استفاده میشود که برای افرادی که دچار کمخونی هستند، […]
خورشت ماش پتی خورشت ماش پتی در نوار شمالی کشور به عنوان یک شاهکار آشپزی محلی و سنتی گرگان شناخته شده است و با طعمی ملس، یک لذت شگفتانگیز و خاص را به ما منتقل میکند. این غذا، با ترکیب فراوانی از مزههای متفاوتی مانند اسفناج، ماش وکدو، همواره در بین اهالی این مناطق محبوبیت […]
بافت تاریخی پاسرو و نعلبندان گرگان یکی از نقاط مهم بافت تاریخی شهر گرگان، بازار نعلبندان و محلههای اطراف آن است. بافت تاریخی پاسرو و نعلبندان، به عنوان یکی از مناطق تاریخی این شهر، نه تنها مرکزی برای تبادلات تجاری بوده است، بلکه نمادی از زندگی اجتماعی، فرهنگ و هنر مردم این منطقه محسوب میشود. مشخصات […]
بافت تاریخی دربنو گرگان در گرگان، محلهها نقش آفرینی هویت فرهنگی و تاریخی را بر عهده دارند و محلهی دروازه نو یا “دربنو” یا به گویش گرگانی دربزنو، نقطهای خاص در نقشه تاریخی گرگان است. دربنو، نه تنها یکی از قدیمیترین محلات گرگان است، بلکه یکی از پرچمداران تاریخی این شهر محسوب میشود. با گذشتهای […]
گذری بر وجه تسمیه نام های گرگان و استرآباد اگر بخواهیم در مورد دلایل نامگذاری گرگان و استرآباد بنویسیم ناچار باید گذری هم به تاریخ این منطقه داشته باشیم. زیرا که عموما ریشه ی نام شهرها و مناطق جدا از تاریخ آنان نیست. در هنگامه ورود آریاییها به ایران بلاخص شمال ایران (گرگان و طبرستان)، […]
سرپیر تا عهد پهلوی اول یکی از گذرهای محله سبزمشهد محسوب می شد که دارای مسجدی قدیمی بود و به آن مسجد قاضی هم می گفتند. در حاشیه این مسجد یک گورستان تاریخی نیز وجود داشت که معمولاً اهالی این گذر در آن دفن می شدند. در کشتار طاعون عظیم سال ۱۲۴۷ هـ ق در […]
خانه شیرنگی گرگان یا خانه شیرنگی ها خانه ای تاریخی است که قدمت آن به دوران پهلوی باز می گردد و در بافت قدیمی شهر و در محله سرچشمه گرگان واقع شده است. بافت تاریخی شهر گرگان اولین بافت تاریخی ثبت شده کشور در سال ۱۳۱۰ هجری شمسی می باشد که وسعتی بالغ بر ۱۶۲ هکتار […]