خورشت ماش پتی
خورشت ماش پتی در نوار شمالی کشور به عنوان یک شاهکار آشپزی محلی و سنتی گرگان شناخته شده است و با طعمی ملس، یک لذت شگفت‌انگیز و خاص را به ما منتقل می‌کند. این غذا، با ترکیب فراوانی از مزه‌های متفاوتی مانند اسفناج، ماش وکدو، همواره در بین اهالی این مناطق محبوبیت بسیاری را به خود اختصاص داده است.
خورشت ماش پتی با ترکیب اعجاب‌آور اسفناج و ماش، این لذت، به سادگی با کلمات قابل توصیف نیست و تنها با یک قاشق از این خوراک دلنشین، می‌توان به عظمت طعم آن پی برد. این خورشت خورش با استفاده از گیاهان مخصوص هر فصل با تمام فصول سال می‌تواند طبخ شود. این تنوع فصلی، یکی از جذابیت‌های خاص این غذاست. طرز تهیه ماش پتی بسیار ساده است. با ترکیب مناسب مواد اولیه، به راحتی می‌توان این خورشت را تهیه کرد.
ترکیبات ماش پتی
خورش ماش پتی، ترکیبات غنی و متنوعی دارد که تازگی و طعمی منحصر به فرد به غذا اضافه می‌کند. ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، اسفناج، کدوحلوایی، لبو، سیر، پیاز، آب نارنج، آرد، ادویه و روغن، هرکدام نقش خود را در ایجاد این شاهکار طعم و مزه ایفا می‌کنند.
این غذا، نه تنها برای مردم گرگان، بلکه برای هر کسی که به دنبال یک تجربه تازه و ممتاز در دنیای غذاهاست، توصیه می‌شود.