خورشت ساک یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر گرگان باز می‌گردد.
این خورشت معمولاً در مجالس خاص یا مراسم مذهبی گرگان تهیه می‌شود و گاهاً به همراه زرشک پلو و مرغ سرو می‌شود. از اسفناج و نخود وگوشت در تهیه‌ی این خورشت استفاده می‌شود که برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند، بسیار مناسب است.
این خورشت غنی از پروتئین و آهن بوده و باعث تقویت سلامتی می‌شود. همچنین آشپزی آن بسیار راحت و سریع است.
ترکیبات خورشت ساک
برای تهیه‌ی این خورشت، به ترکیباتی نظیر گوشت گوسفند، پیاز، نخود، اسفناج، آرد گندم، سیر، نعناع خشک شده، آب نارنج وادویه شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه نیاز است.
این غذا در گرگان یک غذای سنتی و محلی است و به راحتی می توانید آن را در رستوران وآشپزخانه های این شهر پیدا کنید و با توجه به اینکه مواد اولیه آن در هر نقطه از ایران به راحتی قابل دسترسی هستند، می توانید در هر نقطه از ایران از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.